小雪时节
虹藏不见
天气上升地气下降
闭塞而成冬
关于小雪节气
小雪,是二十四节气中的第20个节气,冬季第2个节气。“小雪”节气是反映气温与降水变化趋势的节气,它是寒潮和强冷空气活动频数较高的节气。小雪节气的到来,意味着天气会越来越冷、降水量渐增。
小雪节气习俗
俗语云:“小雪腌菜,大雪腌肉。”小雪节气的习俗包括腌咸菜、品尝糍粑、晒鱼干、吃刨汤、酿小雪酒等。
冬腊风腌,蓄以御冬
小雪时节,气温急剧下降,天气变得干燥,是加工腊肉的好时候。四川等地一些农家开始动手做香肠、腊肉,把多余的肉类用传统方法储备起来,等到春节时正好享受美食。很多地方都有冬季吃腊肉的习俗,尤其是南方城市,更是对腊味情有独钟。
晒鱼干
小雪时,台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存乾粮。乌鱼群会在小雪前后来到台湾海峡,另外还有旗鱼、沙鱼等。
吃刨汤
土家族还有吃“刨汤”的风俗,即用新鲜猪肉精心烹饪而成的美食,为寒冷的冬天增添了一份热烈的气氛。
结语
小雪至,岁暮初寒。
小得圆满,雪落成诗,
邀雪相庆,岁月永安。